Hallo, ich bin Peter!

Begonnen hat mein schulischer Weg in der HTL für Lebensmitteltechnologie in Hollabrunn. Im Studium wurde mir klar – meine wahre Leidenschaft liegt in der Praxis. Diese bedeutet für mich die Kreation von leckeren Gerichten, den direkten Austausch sowie Kontakt mit Menschen. Um meinen Traum zu verwirklichen, absolvierte ich eine Kochlehre beim Gasthaus Steinacker in Harmannsdorf-Rückersdorf. Mit meiner ebenso bereits absolvierten Lehrlingsausbilderprüfung habe ich die Möglichkeit Lehrlinge auszubilden und somit für das Fachpersonal der Zukunft zu sorgen. Geboren bin ich in Langenzersdorf, aktuell wohne ich in Stammersdorf und in Kürze arbeite ich in Bisamberg. Man könnte sagen mein Leben rotiert praktisch um den Bisamberg. Dass das Gemeindeleben und insbesondere der Zusammenhalt im Dorf fundamental sind, ist mir nicht neu, engagierte ich mich bereits früh in Langenzersdorf. Bereits im Jugendalter nahm ich an Grillmeisterschaften teil und meisterte diverse private Caterings. Während meiner Lehrzeit betreute ich selbständig große Veranstaltungen und Hochzeiten. Die Erfahrungen aus dieser Zeit sind eine Kombination aus erlebtem Unternehmertum und erarbeiteten Fachwissen. 

Meine Mission mit Peter’s Schmankerl: Wirt für und vor allem mit den BisambergerInnen! Hier sind bereits einige enge Kooperationen bei Veranstaltungen geplant, wie zum Beispiel beim wunderschönen Schlossadvent. Hier wird es bereits die Möglichkeit geben, einige Kreationen von mir zu probieren. Eine meiner Herzensangelegenheiten ist, die Wirtshauskultur wieder aufleben zu lassen. Regionale und traditionelle Küche stehen im Mittelpunkt. Gemütlichkeit, eine Wohlfühlatmosphäre und enge Zusammenarbeit mit den Mitgliedern der Gemeinde sind weitere wichtige Parameter von Peter’s Schmankerl. Auf den Punkt gebracht ist Peter’s Schmankerl ein Lokal, das heimelig, traditionell und lässig zu gleich ist und wo das Gaumenglück auf jedem Teller entdeckt werden darf.